Yến thô góc ít lông

Là yến thô nguyên tổ chưa qua quá trình sơ chế nào, do chim làm tổ ngay vị trí góc 90 độ của lam gỗ nên sợi ngắn không thích hợp làm yến tinh chế, nhưng dinh dưỡng và chất lượng không thay đổi, thơm tanh, mỏng bụng, rất ít phân rêu và ít lông.

Cân luôn dư hơn trọng lượng, kèm nhíp, táo, đường, hạt chia, kỉ tử.

Cách bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, độ ẩm cao. Nên dùng trong 1 năm trở lại.

Cách nhặt lông:

• Ngâm yến vào nước từ 30 đến hơn 1 tiếng. Khi sờ vào thấy yến đã nở bung cho vào thao rửa để làm sạch lông to, tạp chất và bụi bẩn. Nên rửa với rây để tránh hao hụt lượng yến.
• Để yến trên dĩa màu trắng và sử dụng nhíp chuyên dụng để nhặt. Sau mỗi lần nhặt có thể rửa qua rây để loại bỏ lông con và bụi mịn.
• Sau khi làm sạch có thể chưng ngay, nếu không dùng hết trong một lần có thể bỏ vào túi zip để bảo quản.

Cách dùng:

• Tùy theo định lượng người dùng và sở thích, cho yến vào hủ thủy tinh hoặc chén sứ cho lượng đường vừa đủ cùng đồ chưng kèm chưng cách thủy. Để lửa vừa, từ 20 - 25p từ khi nước bắt đầu sôi lăn tăn. Có thể chưng cùng lá dứa hoặc gừng tươi để tăng độ thơm ngon. Dùng khi còn ấm hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh.
• Tránh chưng lửa quá lớn trong thời gian quá lâu làm yến thay đổi cấu trúc, có thể tan trong nước.

Lưu ý: Mỗi lô yến thô thu về sẽ khác nhau, tùy lô yến tổ to hay nhỏ, lông nhiều lông ít, nên có thể yến sẽ không giống hoàn toàn hình ảnh minh họa, nhưng luôn ưu tiên lựa tai ít lông trong mã đó cho khách. Khách có thể liên hệ shop trước khi đặt đơn
Yến thô nhà yến sào Thất Sơn được thu hoạch từ các nhà yến của cơ sở xung quanh vùng núi An Giang như Phú Hoà, Vĩnh Trạch, Tri Tôn, Định Thành (Thoại Sơn), Vọng Thê, Mỹ Khánh. Ngoài ra, cơ sở còn có nhà yến tại vùng biển Trà Vinh và tỉnh Bình Phước.
Tất cả nhà yến đều có tuổi đời trên 5 năm và có đội ngũ chăm sóc vệ sinh định kì nên tổ yến thô luôn giữ được màu sắc trắng đẹp và chất lượng.
Tặng kèm nhíp và đồ chưng, luôn cân dư.